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化學檢驗檢測實操指南

  • 作者：編者:胡鵬
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122312181
  • 出版日期：2018/11/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：271
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    胡鵬主編的《化學檢驗檢測實操指南》是順應檢測市場對化學檢驗檢測人才的迫切需求而編寫的，全書共有五章，重點闡述了食品分析、氣和廢氣檢測、水和廢水檢測、土壤檢測以及職業衛生檢測中所涉及的標準流程與規範，並增加了化學檢驗檢測常用的記錄和表格等內容。本書在內容的選擇和編排上，緊緊圍繞人們重點關注的焦點問題，如食品安全、綠色環境以及職業衛生健康安全等，注重化學檢驗檢測的基本操作技能和具體項目實踐的結合。
    《化學檢驗檢測實操指南》既適合從事化學檢驗檢測領域的初學者，引導其熟悉規範的檢驗檢測流程；也適合應用型本科院校學生作為實踐實訓課程的參考資料。
作者介紹
編者:胡鵬
目錄
第一章  食品分析
  第一節  食品分析的一般方法
    一、食品分析方法的選擇
    二、食品分析的方法
  第二節  食品分析前的準備工作
    一、技術服務合同的簽訂
    二、現場調查
    三、採樣前的準備
  第三節  食品樣品的採集和預處理
    一、食品樣品的採集、準備和保存
    二、食品樣品的前處理
  第四節  食品分項目檢測案例
    項目一  米面類製品的檢測
      1.水分檢測：GB 5009.3-2016
      2.灰分檢測：GB 5009.4-2016
      3.鋁的測定：GB 5009.182-2017
      4.鉛的測定：GB 5009.12-2017
    項目二  油脂類的檢測
      1.酸價的測定：GB 5009.229-2016
      2.過氧化值的測定：GB 5009.227-2016
      3.皂化值的測定：GB/T 5534-2008
      4.脂肪含量的測定：GB 5009.6-2016
    項目三  調味品類的檢測
      1.蘇丹紅染料的檢測：GB/T 19681-2005
      2.氨基酸態氮的測定：GB 5009.235-2016
    項目四  奶製品類的檢測
      1.三聚氰胺的測定：GB/T 22388-2008
      2.蛋白質含量的測定：GB 5009.5-2016
    項目五  酒類的檢測
      1.甲醇的測定：GB 5009.266-2016
      2.總酸總酯的測定：GB/T 10345-2007
    項目六  添加劑的檢測
      1.亞硝酸鹽的測定：GB 5009.33-2016
      2.二氧化硫的測定：GB 5009.34-2016
      3.山梨酸的測定：GB 5009.28-2016
    項目七  有害物質的檢測
      1.黃曲黴毒素B一的測定：GB 5009.22-2016
      2.食品中有機磷農藥殘留量的測定：GB/T 5009.20-2003
    項目八  其他物質的檢測
      1.糖類的測定：GB 5009.7-2016
      2.維生素C含量的測定：GB 14754-2010
      3.澱粉含量的測定：GB 5009.9-2016
      4.酸度的測定：GB/T 12456-2008
第二章  氣和廢氣檢測
  第一節  環境空氣和廢氣監測概述
    一、空氣污染
    二、空氣污染源和空氣污染類型
    三、空氣污染的危害
    四、空氣污染監測的目的和意義
    五、環境空氣監測相關法律法規和技術標準

    六、空氣污染源的布點和採樣
  第二節  氣和廢氣分項目檢測案例
    項目一  製藥企業廢氣排放檢測
      一、項目委託
      二、現場調查
      三、制定採樣方案
      四、現場採樣
      五、樣品運輸和保存
      六、樣品檢測
  ……
第三章  水和廢水檢測
第四章  土壤檢測
第五章  職業衛生檢測
附錄Ⅰ  檢測工作流程
附錄Ⅱ  常用原始記錄表格
附錄Ⅲ  檢驗檢測報告模板
參考資料

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