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土壤環境質量與食用農產品安全

  • 作者：編者:劉鳳枝//李玉浸//劉書田
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122314918
  • 出版日期：2018/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：319
人民幣：RMB 98 元      售價：元
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內容大鋼
    劉鳳枝、李玉浸、劉書田等編著的《土壤環境質量與食用農產品安全》分為基礎篇和應用篇，共九章。基礎篇主要介紹了農產品生產對土壤質量的要求，土壤污染對農業生產的影響，土壤環境質量監測與評價對農產品安全生產的重要作用；現行農田土壤環境質量標準及評價體系；新土壤環境質量標準及評價體系的研究與建立；土壤（重金屬）環境質量監測技術；農田土壤環境質量監測結果的評價等內容。應用篇主要介紹了新評價體系的應用概述；新評價體系在土壤環境質量等級劃分及種植結構調整中的應用；新評價體系在農田污染土壤修復效果評估中的應用以及對土壤環境質量高風險區的預測等內容。
    本書具有較強的知識性和針對性，可供環境、農業、食品等領域的工程技術人員、科研人員和管理人員參閱，也可供高等學校相關專業師生參考。
作者介紹
編者:劉鳳枝//李玉浸//劉書田
目錄
上篇  基礎篇
  第一章  緒論
    第一節  農產品生產對土壤質量的要求
      一、土壤的肥力質量
      二、土壤的環境質量
    第二節  土壤污染對農業生產的影響
      一、土壤中含有對作物生長發育的有害物質
      二、土壤重金屬背景值
      三、土壤重金屬污染來源
      四、土壤重金屬容量及臨界值
      五、土壤重金屬污染對農業生產的影響
      六、重金屬污染對食品安全和人體健康的影響
    第三節  土壤環境質量監測與評價對農產品安全生產的重要作用
      一、土壤環境質量監測與評價的意義、目的和作用
      二、建立農田土壤重金屬污染技術檔案資料庫和樣品庫
    參考文獻
  第二章  現行農田土壤環境質量標準及評價體系
    第一節  國內外農田土壤環境質量標準及評價體系
      一、國外農田土壤環境質量標準
      二、我國土壤環境質量標準體系
      三、我國現行土壤環境質量分類和標準分級
    第二節  現行《土壤環境質量標準》中存在的問題
      一、現行《標準》在土壤用途分類和土壤類型分類上存在的問題
      二、現行《標準》未考慮農作物種類的差異
      三、現行《標準》應增加有機類的污染物項目及調整部分重金屬項目
      四、現行《標準》中限量值及表達方法存在的問題
    第三節  農田土壤環境質量評價的主要技術方法
      一、傳統的土壤評價技術
      二、基於GIS和地統計的評價技術
      三、農產品產地安全適宜性評價技術
      四、農產品產地土壤風險評價技術
    參考文獻
  第三章  新土壤環境質量標準及評價體系的研究與建立
    第一節  土壤環境質量監測要表述的問題
      一、土壤環境質量現狀評價結果的表述
      二、土壤環境質量發展趨勢預測與表達
    第二節  土壤環境質量現狀評價標準研究過程
      一、土壤環境質量標準研究工作基礎和遇到的問題
      二、土壤環境質量評價技術研究實驗過程
      三、土壤環境質量現狀評價方法的確立
    第三節  土壤環境質量發展趨勢預測技術研究
      一、我國的土壤環境背景值
      二、土壤中重金屬累積性評價
      三、土壤中重金屬累積趨勢及風險預警
    第四節  新土壤環境質量評價體系的建立
      一、土壤環境質量現狀評價
      二、土壤環境質量發展趨勢預測
    附件1  耕地土壤重金屬污染評價技術規程
    附件2  耕地土壤重金屬有效態安全臨界值制定技術規範
  第四章  土壤（重金屬）環境質量監測技術

    第一節  土壤環境質量監測程序
    第二節  土壤環境質量監測前期調查
    第三節  土壤環境質量監測點位布設
      一、監測單元的劃分
      二、監測點位的布設
    第四節  土壤環境質量監測樣品的採集、編號、運輸、製備及保存
      一、樣品採集
      二、樣品編號
      三、樣品運輸
      四、樣品製備
      五、樣品保存
    第五節  土壤環境質量監測樣品檢測
      一、土壤環境質量監測項目
      二、土壤環境質量監測分析方法
    第六節  土壤環境質量監測全程質量控制
      一、採樣的質量保證
      二、採樣的質量控制
      三、樣品運輸與製備的質量保證
      四、實驗室分析質量控制與保證
    第七節  土壤環境質量監測數理統計
      一、實驗室分析結果數據處理
      二、分析結果的表示和評價
    第八節  土壤環境質量監測結果資料整編和資料庫建立
      一、資料整編
      二、資料庫建立
    參考文獻
  第五章  農田土壤環境質量監測結果的評價
    第一節  農田土壤環境質量普查結果的評價
      一、普查的定義
      二、普查的目的
      三、普查的監測
      四、評價方法的選擇
      五、評價方法與結果表達
    第二節  農田土壤環境質量定點監測結果的評價
      一、定點監測的定義
      二、定點監測的目的
      三、定點監測的要點
      四、評價方法的選擇
      五、評價方法與結果表達
    第三節  農田土壤污染事故監測結果評價
      一、污染事故的定義
      二、污染事故監測的目的
      三、污染事故監測的要點
      四、評價方法的選擇
      五、評價方法與結果表達
    第四節  農田污染土壤修復結果的評價
      一、農田污染土壤修復的定義
      二、農田污染土壤修復的目的
      三、農田污染土壤修復后的監測
      四、農田污染土壤修復后的種植試驗

      五、評價方法的選擇
      六、評價方法與結果表達
    參考文獻
下篇  應用篇
  第六章  新評價體系的應用概述
    第一節  土壤重金屬累積性評價與適宜性評價的適用範圍
      一、土壤重金屬累積性評價的適用範圍
      二、土壤重金屬適宜性評價的適用範圍
      三、累積性評價與適宜性評價的區別和關係
      四、累積性評價與適宜性評價相結合的應用
    第二節  新評價體系在典型污染區調查中的應用
      一、3種耕地土壤重金屬鉛、鎘質量安全限量值研究結果
      二、新、老土壤環境質量評價體系對土壤和農產品同步評價結果的比較
  第七章  新評價體系在土壤環境質量等級劃分及種植結構調整中的應用
    第一節  土壤環境質量等級劃分
      一、適宜性評價對農田土壤環境質量等級劃分
      二、累積性評價對農田土壤環境質量等級劃分
    第二節  農作物種類敏感性排序
      一、農作物對鉛敏感性排序
      二、農作物對鎘敏感性排序
      三、農作物對砷的敏感性排序
      四、農作物對鉻敏感性排序
      五、農作物對鋅敏感性排序
      六、農作物對鎳敏感性排序
      七、農作物對汞敏感性排序
    第三節  土壤環境質量與種植農作物種類的適宜性調整
      一、對糧食作物主產區耕地土壤環境質量調查
      二、確定糧食作物主產區耕地土壤有害重金屬的安全臨界值
      三、對糧食作物主產區耕地土壤環境質量進行適宜性評價
      四、種植作物種類適宜性調整的原則
      五、蔬菜種類的適宜性調整的原則
    參考文獻
  第八章  新評價體系在農田污染土壤修復效果評估中的應用
    第一節  農田污染土壤修複目標的確認
      一、農田土壤污染的現狀
      二、農田土壤污染物的確定
    第二節  農田土壤污染修復技術的選擇
      一、農田土壤污染修復技術
      二、污染土壤修復技術的發展趨勢
    第三節  農田污染土壤修復結果的評估
      一、國外污染土壤修復標準的現狀
      二、我國污染土壤修復標準的現狀
      三、適宜性評價在農田污染土壤修復效果評價中的應用
    參考文獻
  第九章  土壤環境質量高風險區域預測
    第一節  土壤環境容量
      一、土壤環境容量的定義
      二、土壤環境容量是土壤環境質量的重要指標
    第二節  影響土壤環境容量的因素
      一、土壤膠體性質對土壤環境容量的影響

      二、陽離子交換量對土壤環境容量的影響
      三、有機質含量對土壤環境容量的影響
      四、酸鹼性對土壤環境容量的影響
      五、土壤中共存金屬離子對土壤容量的影響
    第三節  我國土壤重金屬背景值分佈規律
      一、影響土壤元素背景值的因素
      二、土壤背景值的地域分異規律
    第四節  我國農業主產區種植農作物分佈
      一、我國九大商品糧基地
      二、糧食作物品種及產地
      三、經濟作物品種及產地
    第五節  耕地土壤重金屬風險評價方法
      一、耕地土壤重金屬污染生態風險評價
      二、耕地土壤重金屬污染健康風險評價
      三、耕地土壤重金屬對食用農產品生產安全風險評價
    第六節  我國農田土壤環境質量高風險區預測
      一、高風險區的定義
      二、影響風險指數的因素
    第七節  土壤環境質量發展趨勢對農產品安全影響風險預警
      一、重金屬污染對土壤環境質量發展趨勢預測
      二、綜合利用重金屬累積性評價、適宜性評價、農產品安全評價對農產品安全質量進行風險預警
    參考文獻

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