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郵輪運營管理(普通高等學校郵輪服務與管理專業系列規劃教材)

  • 作者：編者:劉艷
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122324412
  • 出版日期：2018/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：188
人民幣：RMB 39 元      售價：元
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內容大鋼
    劉艷主編的《郵輪運營管理》是普通高等學校郵輪服務與管理專業系列規劃教材之一。在充分汲取專業人才培養與教材建設經驗的基礎上，教材結合學生認知特點梳理整合教學內容，介紹郵輪運營管理的基本理念、知識、方法和實踐技能，充分體現了教學內容與行業標準的緊密對接，突出了針對性、實用性和趣味性等特點。本書內容簡潔，結構清晰。
    本書適合高等職業學校國際郵輪乘務管理等專業學生使用，也可以供在職人員進修與培訓使用。
作者介紹
編者:劉艷
目錄
第一章  現代郵輪
  第一節  郵輪的歷史
    一、早期的船舶
    二、19世紀的郵輪
    三、20世紀的郵輪
    四、21世紀的郵輪
  第二節  郵輪的分類
    一、按照郵輪功能劃分
    二、按照郵輪大小劃分
    三、按照郵輪檔次劃分
  第三節  郵輪的設施
    一、郵輪客艙設施
    二、郵輪公共區域設施
    三、郵輪非公共區域設施
第二章  郵輪公司
  第一節  郵輪公司業務
    一、郵輪公司認知
    二、郵輪公司業務戰略
    三、郵輪公司合作代理
  第二節  郵輪公司組織
    一、郵輪公司組織結構
    二、郵輪公司岸上組織
    三、郵輪公司船上組織
  第三節  郵輪公司競爭
    一、郵輪公司競爭格局
    二、郵輪公司品牌概覽
    三、中國本土郵輪公司
第三章  郵輪產品
  第一節  郵輪產品認知
    一、郵輪旅遊產品內涵
    二、郵輪旅遊產品類型
    三、郵輪旅遊產品價格
  第二節  郵輪航次體驗
    一、郵輪航次預定
    二、郵輪港口登船
    三、郵輪航行途中
  第三節  郵輪產品開發
    一、郵輪旅遊消費市場
    二、郵輪旅遊產品開發
    三、郵輪產品營銷策略
第四章  船上服務
  第一節  郵輪賓客服務
    一、禮賓服務
    二、前台服務
    三、總機服務
  第二節  郵輪客艙服務
    一、客艙清掃服務
    二、客艙對客服務
  第三節  郵輪餐飲服務
    一、主餐廳服務

    二、特色餐廳服務
    三、自助餐廳服務
    四、酒吧服務
  第四節  郵輪休閑娛樂服務
    一、主題娛樂服務
    二、免稅購物服務
    三、運動健身服務
    四、兒童娛樂服務
第五章  港口靠泊
  第一節  郵輪靠泊港口
    一、郵輪港口認知
    二、郵輪母港城市
    三、中國郵輪港口城市
  第二節  郵輪航線規劃
    一、郵輪旅遊目的地
    二、郵輪旅遊航線設置
    三、中國郵輪母港航線
  第三節  郵輪旅遊航區
    一、北美洲及加勒比海航區
    二、南美洲及南極航區
    三、歐洲及地中海航區
    四、亞洲及太平洋航區
第六章  安全航行
  第一節  郵輪安全認知
    一、郵輪安全管理
    二、海事安全公約
  第二節  郵輪航行安全
    一、風險防範
    二、船舶應急
    三、海上求生
    四、海上救助
  第三節  郵輪旅遊安全
    一、旅遊安全告知
    二、突發事件處理
第七章  管理保障
  第一節  郵輪服務質量管理
    一、服務質量管理認知
    二、郵輪服務質量控制
    三、郵輪顧客服務計劃
  第二節  郵輪物資採購管理
    一、物資採購管理認知
    二、郵輪物資採購
    三、郵輪物資配送
  第三節  郵輪人力資源管理
    一、人力資源管理認知
    二、郵輪員工招聘與培訓
    三、郵輪員工考核與激勵
第八章  產業趨勢
  第一節  郵輪產業認知
    一、郵輪產業的定義

    二、郵輪產業的發展
    三、郵輪產業的經濟效益
  第二節  世界郵輪產業發展
    一、世界郵輪建造領域
    二、世界郵輪經營領域
  第三節  中國郵輪產業發展
    一、中國郵輪產業歷程
    二、中國郵輪產業現狀
    三、中國郵輪產業趨勢
參考文獻

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