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維生素C發現之旅--揭秘我們為什麼生病(第2版)

作者：張科生
出版社：東南大學
ISBN：9787564177065

出版日期：2018/06/01
裝幀：平裝
頁數：254

人民幣：RMB 40 元售價：元

內容大鋼

根據達爾文醫學原理，通過維生素C發現之旅揭示人類易感疾病的進化史、成因，並給出維生素C的新概念。張科生著的《維生素C發現之旅--揭秘我們為什麼生病(第2版)》主要是對維生素C在人類歷史上的發現、應用、廣泛生產的過程進行科普化介紹，向讀者展示維生素C在人們生病、治病過程中的作用，強調了維生素C的必要性，倡導科學健康的生活方式。

作者介紹

張科生

第一章  關於維生素C的「六大發現」
  第一節  壞血病引發的思考
  第二節  豐克創立維他命理論——有關維生素C的第一個發現
  第三節  聖捷爾吉發現維生素C——有關維生素C的第二個發現
  第四節  歐文·斯通的偉大貢獻：發現人類第一遺傳缺陷
    ——有關維生素C的第三個發現
  第五節  卡思卡特醫生的重要發現——有關維生素C的第四個發頊
  第六節  鮑林與拉舍破解人類冠心病之謎
    ——有關維生素C的第五個發現
  第七節  瑞歐丹的重大發現：維生素C殺死癌細胞
    ——有關維生素C的第六個發現
第二章  筆者的發現：對第一遺傳缺陷的補救措施
  「亡羊補牢」——人類的另一種進化
  第一節  限鐵機制及其強化——兼論女性月經之謎
  第二節  破解癌症之謎抓住要點預防與治療癌症
    ——癌細胞是特殊的免疫細胞，其功能是噬鐵以餓死細菌
  第三節  走出小兒缺鐵性貧血診斷誤區
    ——限鐵機制對小兒缺鐵性貧血診斷的指導意義
  第四節  妊娠反應(抗畸變機制)
  第五節  新生兒黃疸(抗自由基機制)
  第六節  血管上的補丁(組織修復?)
第三章  維生素C的新概念
  第一節  維生素C的功能
    一物多用——進化的低成本原理
  第二節  澄清所謂副作用
第四章  人類抗壞血酸遺傳缺陷的其他佐證
  第一節  悲劇的背後
  第二節  探索用大劑量維生素C治療疾病的先驅
    ——克蘭納醫生的故事
  第三節  用大劑量維生素C降伏克山病——王世臣醫生的創舉
  第四節  一個紐西蘭人起死回生的故事
  第五節  諾曼·卡森斯的故事
  第六節  一個哮喘病人康復的奇跡——如何看待變態反應(過敏)
  第七節  「解毒功臣」維生素C
    ——揭穿以訛傳訛的虛假報道：維生素C+海鮮=砒霜
  第八節  破解白癜風之謎
    駁本末倒置的荒誕傳言——白癜風不能吃維生素C
  第九節  維生素C與神經系統
  第十節  明星之死與白血病
  第十一節  大鼠、豚鼠與藥物安全性實驗
    ——抗壞血酸遺傳缺陷學說對實驗動物學的指導意義
  第十二節  哈曼的故事
    抗衰老的先鋒
第五章  鮑林與維生素C
  第一節  鮑林與維生素C的緣分
  第二節  用維生素C戰勝感冒
結語  我們為什麼容易生病以及我們如何預防和治療疾病
附錄
  附錄1  維生素C的吸收、儲存和代謝
  附錄2  我國是維生素C生產大國

  附錄3  瑞歐丹IVC規程2009
  附錄4  通過檢查血清鐵(Fer)預測癌症風險
    ——血清鐵蛋白檢測對診斷癌症和預防癌症的價值及意義
  附錄5  從抗癌方程式談抗癌

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