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常見食用菌簡介

  • 作者:編者:才曉玲
  • 出版社:中國農業大學
  • ISBN:9787565520075
  • 出版日期:2018/05/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:188
人民幣:RMB 40 元      售價:
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內容大鋼
    才曉玲編著的《常見食用菌簡介》共收集我國常見食用菌30科84屬248種食用菌。主要介紹了常見食用菌的拉丁名、別名、科名、屬名、形態特徵、地理分佈、生長環境及功效作用等方面的內容。本書內容簡明扼要,脈絡清晰,可為科技工作者在我國開展野生食用菌資源調查、野生食用菌馴化、資源開發利用等工作提供基礎信息和科學依據。本書系統地介紹了我國常見的野生食用菌,可為食用菌從業人員、科研人員從事食用菌採集、分類及科學研究等提供一定的參考。

作者介紹
編者:才曉玲

目錄
第一篇 食用菌基礎知識
   第一章 食用菌概述
    第一節 食用菌的定義及名稱的由來
    第二節 食用菌栽培發展簡史
    第三節 食用菌的價值
    第四節 食用菌資源的分佈
  第二章 食用菌生物學基礎
    第一節 食用菌的形態結構
    第二節 食用菌的生活史
  第三章 食用菌的生長發育條件
    第一節 食用菌生長發育的營養條件
    第二節 食用菌生長發育的環境條件
第二篇 常見食用菌品種簡介
  第一章 側耳科
    香菇
    虎皮香菇
    豹皮香菇
    桃紅側耳
    黃白側耳
    金頂側耳
    阿魏側耳
    平菇側耳
    粉褶側耳
    長柄側耳
    蓋囊側耳
    貝形側耳
    鳳尾菇
    亞側耳
    勺狀亞側耳
    大幕菇
    杏鮑菇
    革耳
    紫革耳
  第二章 口蘑科(白蘑科)
    雞樅
    盾尖白蟻傘
    小白蟻傘
    鍤囊蘑
    條柄鍤囊蘑
    直柄鍤囊蘑
    硬柄小皮傘
    長根奧德蘑
    金針菇
    堆金錢菌
    梭柄金錢菌
    紅蠟蘑
    荷葉離褶傘
    簇生離褶傘
    雙孢菇
    灰離褶傘

    榆生離褶傘
    大杯傘
    肉色杯傘
    叢生斜蓋傘
    大白樁菇
    香杏麗蘑
  第三章 蘑菇科
    白雞腿蘑
    朱紅花邊傘
    花褶傘
    喜濕小脆柄菇
  第五章 球蓋菇科
    白鱗環?傘
    滑菇
    黃傘
    皺環球蓋菇
    毛柄庫恩菇
  第六章 糞?傘科
    楊樹菇
    田頭菇
    糞?傘
    柔錐蓋傘
    乳白錐蓋傘
  第七章 絲膜茵科
    長根滑?傘
    球根白絲膜菌
    蜜環絲膜菌
    藍絲膜菌
    黏柄絲膜菌
    紫絨絲膜菌
    紫絲膜菌
    皺蓋羅鱗傘
  第八章 紅菇科
    香乳菇
    松乳菇
    紅汁乳菇
    多汁乳菇
    大紅菇
    紅菇
    正紅菇
  ……
  第九章 鉚釘菇科
  第十章 網褶菌科
  第十一章 松塔牛肝菌科
  第十二章 牛肝菌科
  第十三章 革菌科
  第十四章 多孔菌科
  第十五章 牛舌菌科
  第十六章 珊瑚菌科
  第十七章 齒菌科

  第十八章 雞油菌科
  第十九章 銀耳科
  第二十章 木耳科
  第二十一章 鬼筆科
  第二十二章 羊肚菌科
  第二十三章 塊菌科
  第二十四章 裂褶菌科
  第二十五章 光柄菇科
  第二十六章 鵝膏菌科
  第二十七章 粉褶菌科
  第二十八章 麥角菌科
  第二十九章 須腹菌科
  第三十章 蠟傘科
參考文獻

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