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雅舍談吃/梁實秋經典作品集

  • 作者：梁實秋
  • 出版社：北方文藝
  • ISBN：9787531738817
  • 出版日期：2018/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：214
人民幣：RMB 27 元      售價：元
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內容大鋼
    《雅舍談吃》精選了梁實秋最經典的談吃名篇，作為梁實秋經典散文「雅舍」系列中的一個精選集，本書將歷史的味道、人情的味道、故鄉的味道以及記憶的味道躍然紙上，將美食帶給人身心上的滿足與愉悅完美的呈獻給讀者，同時，帶給讀者的不止是對食物的美好眷戀，也承載了一種對過去無限懷念的味道。吃一種情懷，品一片鄉愁，憶一種人生。
作者介紹
梁實秋
    梁實秋，著名散文家、學者、文學批評家、翻譯家，國內首位研究莎士比亞的權威。一生筆耕不輟，為中國文壇留下兩千多萬字著述，其中散文創作尤為突出，被譽為「華語散文一代宗師」。其筆調世故卻不油滑，穩健卻不死板，或描摹柴米油鹽，或探討琴棋書畫，于典雅詼諧的文字中透出無盡的悠然與智慧，成為三代國人的心靈讀本。雅舍鬧市，皆是生活，一字一句，都有真味。
目錄
第一輯  食素使人瘦
  ?黃菜
  韭菜簍
  菠菜
  龍鬚菜
  筍
  醬菜
  茄子
  蘿蔔湯的啟示
  「千里?羹，未下鹽豉」
  關於蘋果
  酸梅湯與糖葫蘆
  核桃腰
  核桃酪
  栗子
  蓮子
第二輯  海上生至味
  炸活魚
  醋?魚
  兩做魚
  瓦塊魚
  黃魚
  魚翅
  鮑魚
  生炒鱔魚絲
  海參
  佛跳牆
  蟹
  熗青蛤
  乾貝
  西施舌
第三輯  無肉令人愁
  狗  肉
  烤羊肉
  燒羊肉
  臘肉
  火腿
  白  肉
  獅子頭
  炸丸子
  魚丸
  燒鴨
  拌鴨掌
  糟蒸鴨肝
  鍋燒雞
  芙蓉雞片
  咖喱雞
  鴿
  鐵鍋蛋
  烏魚錢

  由熊掌說起
第四輯  民以食為天
  八寶飯
  粥
  麵條
  窩頭
  酪
  水晶蝦餅
  烙餅
  燒餅油條
  薄餅
  湯包
  菜包
  餃子
  煎餛飩
  爆雙脆
  鍋巴
  滿漢細點
  粽子節
  豆腐
  豆汁兒
  北平的零食小販
  饞
  吃相
  吃相
  吃

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