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QuEChERS技術及應用

作者：編者:邊照陽//鄧惠敏
出版社：輕工
ISBN：9787518414949

出版日期：2017/11/01
裝幀：平裝
頁數：267

人民幣：RMB 64 元售價：元

內容大鋼

邊照陽、鄧惠敏主編的《QuEChERS技術及應用》共分為七章，第一章簡要介紹了QuEChERS技術，第二章介紹了QuEChERS技術的基礎知識，第三章至第七章詳細介紹了QuEChERS技術在農藥殘留、獸葯、真菌霉素、添加劑、光引發劑等檢測領域的應用情況。在內容編排上，本書突出說明了針對不同基體樣品、不同結構和性質的目標物檢測時，QuEChERS技術的適應性改進情況，以便讀者進一步理解和應用QuEChERS技術。

作者介紹

編者:邊照陽//鄧惠敏

第一章  QuEChERS技術簡介
  第一節  QuEChERS概況
  第二節  QuEChERS技術的建立
  第三節  QuEChERS技術改進
  第四節  QuEChERS技術應用範圍
  第五節  QuEChERS技術發展趨勢
    參考文獻
第二章  QuEchERS技術基礎知識
  第一節  萃取溶劑
    一、乙?
    二、丙酮
    三、乙酸乙酯
    四、甲醇
    五、甲苯
    六、正己烷
    七、環己烷
    八、二氯甲烷
  第二節  萃取技術
    一、振蕩法
    二、液液萃取法
    三、超聲萃取法
    四、微波輔助萃取法
    五、加速溶劑萃取法
  第三節  萃取液凈化技術
    一、液液萃取法
    二、固相萃取
    三、基質分散固相萃取
    四、凝膠滲透色譜
  第四節  酸鹼理論基礎
    一、酸鹼基本理論
    二、電解質溶液的性質
    三、緩衝鹽體系
    參考文獻
第三章  QuEChERs技術在農藥殘留檢測領域的應用
  第一節  有機氯農藥的檢測
    一、土壤中有機氯農藥的檢測
    二、蔬果中有機氯農藥的檢測
    三、藥物中有機氯農藥的檢測
    四、包裝材料中有機氯農藥的檢測
    五、降塵中有機氯農藥的檢測
    六、水產品中有機氯農藥的檢測
    七、煙草中有機氯農藥的檢測
  第二節  擬除蟲菊酯類農藥的檢測
    一、蔬果植物中擬除蟲菊酯類農藥的檢測
    二、水產品中擬除蟲菊酯類農藥的檢測
    三、牛乳中擬除蟲菊酯類農藥的檢測
  第三節  有機磷農藥的檢測
    一、土壤和植物中有機磷農藥的檢測
    二、食品中有機磷農藥的檢測
    三、血液中有機磷農藥的檢測

  第四節  氨基甲酸酯類農藥的檢測
    一、蔬果植物中氨基甲酸酯類農藥的檢測
    二、土壤中氨基甲酸酯類農藥的檢測
  第五節  除草劑的檢測
    一、動物源食品中除草劑的檢測
    二、土壤中除草劑的檢測
    三、稻穀中除草劑的檢測
  第六節  植物生長調節劑的檢測
    一、瓜果中植物生長調節劑的檢測
    二、蔬菜中植物生長調節劑的檢測
  第七節  殺菌劑的檢測
    一、果蔬中殺菌劑的檢測
    二、煙葉和土壤中殺菌劑的檢測
  第八節  多種農藥殘留同時檢測
    一、蔬菜中多種農藥殘留同時檢測
    二、水果中多種農藥殘留同時檢測
    三、茶葉中多種農藥殘留同時檢測
    四、煙草中多種農藥殘留同時檢測
    參考文獻
第四章  QuEchERS技術在獸葯檢測領域的應用
  第一節  磺胺類獸葯的檢測
    一、動物組織中磷胺類獸葯的檢測
    二、乳製品中磺胺類獸葯的檢測
    三、水產品中磺胺類獸葯的檢測
  第二節  ?諾酮類獸葯的檢測
    一、乳製品中?諾酮類獸葯的檢測
    二、水產品中?諾酮類獸葯的檢測
  第三節  β一激動劑類獸葯的檢測
  第四節  其他類獸葯的檢測
    一、抗寄生蟲藥物及代謝物的檢測
    二、β一內?胺類藥物的檢測
    三、氯黴素的檢測
    四、硝基?喃類和硝基咪唑類抗生素的檢測
    五、那西?殘留量的檢測
  第五節  多種獸葯同時檢測
    一、動物組織中多種獸葯同時檢測
    二、乳製品中多種獸葯同時檢測
    三、水產品中多種獸葯同時檢測
    參考文獻
第五章  QuEChERS技術在真菌毒素檢測領域的應用
  第一節  黃曲黴毒素的檢測
    一、麵條中黃曲黴毒素的檢測
    二、茶葉中黃曲黴毒素的檢測
    三、植物油中黃曲黴毒素的檢測
  第二節  赭曲黴毒素的檢測
    一、穀物和飼料中赭曲黴毒素的檢測
    二、紅酒中赭曲黴毒素的檢測
  第三節  單端孢霉烯族毒素的檢測
    一、穀物中單端孢霉烯族毒素的檢測
    二、麵包中單端孢霉烯族毒素的檢測

    三、蜂花粉中單端孢霉烯族毒素的檢測
  第四節  伏馬菌素的檢測
    一、玉米中伏馬菌素的檢測
    二、大米中伏馬菌素的檢測
  第五節  玉米赤霉烯酮的檢測
    一、穀物中玉米赤霉烯酮的檢測
    二、大麥中玉米赤霉烯酮的檢測
  第六節  其他真菌毒素的檢測
    一、棒曲黴毒素的檢測
    二、鏈格孢屬真菌毒素的檢測
  第七節  多種真菌毒素同時檢測
    一、穀物中多種真菌毒素同時檢測
    二、青貯飼料中多種真菌毒素同時檢測
    三、雞蛋中多種真菌毒素同時檢測
    四、啤酒中多種真菌毒素同時檢測
    五、乳和乳製品中多種真菌毒素同時檢測
    六、草藥中多種真菌毒素同時檢測
    參考文獻
第六章  QuEchERs技術在食品添加劑和非法添加物檢測領域的應用
  第一節  合成色素的檢測
    一、豆製品中合成色素的檢測
    二、白酒中合成色素的檢測
    三、魚肉中合成色素的檢測
    四、酵母抽提物中合成色素的檢測
    五、臍橙中合成色素的檢測
  第二節  鄰苯二甲酸酯類增塑劑的檢測
    一、調味品、果凍、麵條及柚子醬中鄰苯二甲酸酯類增塑劑的檢測
    二、食用油中鄰苯二甲酸酯類增塑劑的檢測
    三、奶製品中鄰苯二甲酸酯類增塑劑的檢測
    四、白酒中鄰苯二甲酸酯類增塑劑的檢測
    五、豆漿中鄰苯二甲酸酯類增塑劑的檢測
    六、豆芽中鄰苯二甲酸酯類增塑劑的檢測
  第三節  三聚氰胺和雙氰胺的檢測
    一、牛乳和乳粉中三聚氰胺的檢測
    二、雞蛋中的滅蠅胺及其代謝產物三聚氰胺的測定
    三、乳製品中雙氰胺的測定
  第四節  雙酚類化合物的檢測
    一、保健食品中雙酚類化合物的檢測
    二、罐裝海魚中雙酚類化合物的檢測
    三、罐頭食品中雙酚類化合物的檢測
  第五節  其他添加劑的檢測
    一、丙烯?胺的檢測
    二、罌粟殼(粉)的檢測
    三、香蘭素和乙基香蘭素的檢測
    參考文獻
第七章  QuEChERS技術在其他檢測領域的應用
  第一節  捲煙主流煙氣中苯並[a]芘的測定
  第二節  紙質包裝材料中光引發劑的檢測
  第三節  再生紙中二異丙基?的檢測
參考文獻

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