基礎化學(十三五職業教育規劃教材)

作者：編者:袁加程//陳玉峰
出版社：化學工業
ISBN：9787122302779

出版日期：2017/10/01
裝幀：平裝
頁數：324

人民幣：RMB 49.8 元售價：元

內容大鋼

袁加程、陳玉峰主編的《基礎化學(十三五職業教育規劃教材)》緊緊圍繞藥學類專業須具備的基礎化學知識組織內容，簡明闡述基礎化學的有關基本理論、化學分析方法和有機物的性質及應用。全書包括無機化學、分析化學和有機化學三部分內容，包括：緒論，溶液，化學反應速率與化學平衡，電解質溶液，原子結構和分子結構，定量分析法概述，酸鹼滴定法，氧化還原反應及氧化還原滴定法，配位平衡及配位滴定法，重量分析法，烴，鹵代烴，醇、酚、醚，醛、酮、?，羧酸及其衍生物，含氮有機化合物，雜環化合物，生物分子。每章後面精選閱讀材料，可掃描二維碼進行閱讀便於提高學生的學習興趣，也利於知識的拓展。此外，本書配有電子課件和習題庫，可從www.cipedu.com.cn下載使用。
本書可供高職高專藥品生物技術、藥品生產技術、藥品質量與安全、藥學、中藥學、藥品經營與管理等專業作為教材使用，也適合化學及製藥領域的從業人員參考。

作者介紹

編者:袁加程//陳玉峰

緒論
  0.1  化學的研究對象與內容
    0.1.1  化學的研究對象
    0.1.2  化學變化的基本特徵
    0.1.3  化學的分支學科
  0.2  基礎化學課程的基本內容和任務
    0.2.1  基礎化學課程的學習內容
    0.2.2  基礎化學課程的任務
  0.3  基礎化學課程的學習要求
    0.3.1  充分重視化學實驗，逐步樹立「量」的概念
    0.3.2  抓好各個學習環節，注意掌握重點
    0.3.3  培養自學能力
    0.3.4  學點化學史
第1章  溶液
  1.1  相關概念
  1.2  溶液濃度的表示方法
    1.2.1  物質的量濃度
    1.2.2  質量摩爾濃度
    1.2.3  摩爾分數
    1.2.4  質量分數
    1.2.5  質量濃度
    1.2.6  滴定度
  1.3  溶液濃度之間的換算
    1.3.1  物質的量濃度與質量分數的換算
    1.3.2  稀釋定律
  1.4  稀溶液的依數性
    1.4.1  蒸氣壓下降
    1.4.2  沸點升高
    1.4.3  凝固點下降
    1.4.4  滲透壓
  閱讀材料  滲透壓的應用
  複習題
第2章  化學反應速率與化學平衡
  2.1  化學反應速率
    2.1.1  化學反應速率表示法
    2.1.2  反應速率的測得方法
    2.1.3  活化分子及活化能
    2.1.4  影響化學反應速率的因素
  2.2  化學平衡
    2.2.1  化學平衡的特徵
    2.2.2  平衡常數
  2.3  化學平衡的移動
    2.3.1  濃度對化學平衡的影響
    2.3.2  溫度對化學平衡的影響
    2.3.3  壓強對化學平衡的影響
    2.3.4  有關化學平衡的計算
  閱讀材料  化學平衡在生活中的應用
  複習題
第3章  電解質溶液
  3.1  水的離解和溶液的pH值

    3.1.1  電解質
    3.1.2  酸鹼質子理論
    3.1.3  水的離解和溶液的pH值
  3.2  鹽類水解
    3.2.1  鹽類水解實質
    3.2.2  各類鹽的水解平衡
    3.2.3  影響鹽類水解因素
  3.3  緩衝溶液
    3.3.1  緩衝溶液概述
    3.3.2  緩衝作用原理
    3.3.3  緩衝溶液pH值的計算
    3.3.4  緩衝溶液的配製
  3.4  沉澱和溶解平衡
    3.4.1  溶度積
    3.4.2  溶度積規則
    3.4.3  沉澱的生成和溶解
  閱讀材料  血液中的緩衝對
  複習題
第4章  原子結構和分子結構
  4.1  原子結構
    4.1.1  原子核外電子的運動狀態
    4.1.2  原子核外電子的排布
  4.2  電子層結構與元素周期系
    4.2.1  電子層結構與元素周期系的關係
    4.2.2  元素基本性質的周期性
  4.3  分子結構
    4.3.1  離子鍵和離子晶體
    4.3.2  共價鍵理論
    4.3.3  分子間作用力和氫鍵
    4.3.4  非離子型晶體
  閱讀材料  超鐒元素及未來元素周期表
  複習題
第5章  定量分析法概述
  5.1  定量分析過程及方法
    5.1.1  定量分析過程
    5.1.2  定量分析方法的分類
  5.2  定量分析中的誤差及分析結果的數據處理
    5.2.1  誤差的來源及減免方法
    5.2.2  測量值準確度與精密度
    5.2.3  有效數字與分析數據處理
  5.3  滴定分析法概述
    5.3.1  滴定分析的基本術語
    5.3.2  滴定反應的條件與滴定方式
    5.3.3  標準溶液的配製與標定
  閱讀材料  糖尿病是因為胰島素過高還是過低
  複習題
第6章  酸鹼滴定法
  6.1  酸鹼指示劑
    6.1.1  酸鹼指示劑的變色原理
    6.1.2  酸鹼指示劑的變色範圍及影響其變色範圍的因素

    6.1.3  常用酸鹼指示劑
  6.2  酸鹼滴定法的基本原理
    6.2.1  一元酸鹼滴定曲線和指示劑的選擇
    6.2.2  多元酸鹼滴定曲線和指示劑的選擇
  6.3  酸鹼滴定法在分析中的應用
    6.3.1  酸鹼標準溶液的配製和標定
    6.3.2  酸鹼滴定法的應用
  閱讀材料  玻璃量器的校準
  複習題
第7章  氧化還原反應及氧化還原滴定法
  7.1  氧化還原反應基本概念
    7.1.1  氧化與還原
    7.1.2  氧化數
    7.1.3  氧化還原反應的速率及影響因素
  7.2  電極電位與能斯特方程式
    7.2.1  原電池
    7.2.2  電極電位與標準電極電位
    7.2.3  能斯特方程式
  7.3  氧化還原滴定指示劑
    7.3.1  氧化還原滴定指示劑的分類
    7.3.2  氧化還原指示劑的變色原理
  7.4  常見氧化還原滴定法及應用
    7.4.1  高錳酸鉀法
    7.4.2  碘量法
  閱讀材料  氧化還原反應的應用
  複習題
第8章  配位平衡及配位滴定法
  8.1  配合物概述
    8.1.1  配合物的組成
    8.1.2  配合物的命名
    8.1.3  配合物的類型
  8.2  配合物的結構
    8.2.1  配合物中的化學鍵
    8.2.2  配合物的空間構型
    8.2.3  外軌配合物與內軌配合物
  8.3  配位平衡
    8.3.1  配離子的離解常數和穩定常數
    8.3.2  配離子穩定常數的應用
    8.3.3  配位平衡與其他化學平衡的關係
  8.4  配位滴定法
    8.4.1  配位滴定法概述
    8.4.2  EDTA與金屬離子配合物的穩定性
    8.4.3  配位滴定原理
    8.4.4  金屬指示劑
    8.4.5  提高配位滴定選擇性的方法
    8.4.6  配位滴定的方式及其應用
  閱讀材料  摻假穿山甲的檢定
  複習題
第9章  重量分析法
  9.1  揮發法

    9.1.1  直接法
    9.1.2  間接法
  9.2  萃取法
    9.2.1  分配係數
    9.2.2  分配比
    9.2.3  萃取效率
  9.3  沉澱法
    9.3.1  沉澱法對沉澱形式和稱量形式的要求
    9.3.2  沉澱的形成和沉澱的條件
    9.3.3  影響沉澱純度的因素
    9.3.4  稱量形式與結果計算
  閱讀材料  重量分析法在物質定值中的應用
  複習題
第10章  烴
  10.1  有機化合物概述
    10.1.1  有機化合物與有機化學
    10.1.2  有機化合物的結構、特性及分類
    10.1.3  有機化學與醫藥的關係
  10.2  烷烴
    10.2.1  烷烴的分子結構、命名
    10.2.2  烷烴的物理性質、化學性質
    10.2.3  重要的烷烴——甲烷
  10.3  烯烴
    10.3.1  烯烴的結構、命名
    10.3.2  烯烴的物理性質、化學性質
    10.3.3  烯烴的製備
  10.4  炔烴和二烯烴
    10.4.1  炔烴
    10.4.2  二烯烴
  10.5  環烴
    10.5.1  脂環烴的分類、命名及結構
    10.5.2  脂環烴的物理性質、化學性質
    10.5.3  芳香烴的分類、命名及結構
    10.5.4  芳香烴的物理性質、化學性質
  閱讀材料  美容的好幫手——水楊酸
  複習題
第11章  鹵代烴
  11.1  鹵代烴的分類和命名
    11.1.1  鹵代烴的分類
    11.1.2  鹵代烴的命名
    11.1.3  鹵代烴的同分異構
  11.2  鹵代烷的物理性質
  11.3  鹵代烷的化學性質
    11.3.1  取代反應
    11.3.2  消除反應
    11.3.3  與金屬鎂反應
  11.4  親核取代和消除的反應機理
    11.4.1  親核取代的反應機理
    11.4.2  消除反應的反應機理
  11.5  重要的鹵代烴

    11.5.1  三氯甲烷與四氯甲烷
    11.5.2  氯乙烯與聚氯乙烯
    11.5.3  二氟二氯甲烷與四氟乙烯
  閱讀材料  血液代用品
  複習題
第12章  醇、酚、醚
  12.1  醇
    12.1.1  醇的分類和命名
    12.1.2  醇的物理性質
    12.1.3  醇的化學性質
    12.1.4  重要的醇類化合物
  12.2  酚
    12.2.1  酚的分類和命名
    12.2.2  酚的物理性質
    12.2.3  酚的化學性質
    12.2.4  重要的酚類化合物
  12.3  醚
    12.3.1  醚的分類和命名
    12.3.2  醚的物理性質
    12.3.3  醚的化學性質
    12.3.4  重要的醚類化合物
  12.4  硫醇、硫酚、硫醚
    12.4.1  硫醇的性質
    12.4.2  硫醚的性質
  閱讀材料  利斯特和石炭酸
  複習題
第13章  醛、酮、?
  13.1  醛和酮
    13.1.1  醛和酮的結構、分類、命名
    13.1.2  醛和酮的物理性質
    13.1.3  醛和酮的化學性質
    13.1.4  重要的醛、酮
  13.2  ?
    13.2.1  ?的結構、命名
    13.2.2  ?的主要性質
  閱讀材料  甲醛的作用
  複習題
第14章  羧酸及其衍生物
  14.1  羧酸
    14.1.1  羧酸的結構、分類和命名
    14.1.2  羧酸的物理性質
    14.1.3  羧酸的化學性質
    14.1.4  重要的一元羧酸
  14.2  羧酸衍生物
    14.2.1  羧酸衍生物的命名
    14.2.2  羧酸衍生物的物理性質
    14.2.3  羧酸衍生物的化學性質
    14.2.4  重要的羧酸衍生物
  14.3  取代羧酸
    14.3.1  羥基酸

    14.3.2  羰基酸
  閱讀材料  從1?1?1說起
  複習題
第15章  含氮有機化合物
  15.1  硝基化合物
    15.1.1  硝基化合物的分類、命名、結構
    15.1.2  硝基化合物的物理性質
    15.1.3  硝基化合物的化學性質
    15.1.4  硝基化合物的製法及應用
  15.2  胺
    15.2.1  胺的分類和命名
    15.2.2  胺的物理性質
    15.2.3  胺的化學性質
    15.2.4  胺的製法
    15.2.5  季銨鹽和季銨鹼
  15.3  重氮和偶氮化合物
    15.3.1  重氮鹽的製備
    15.3.2  重氮化合物的性質
    15.3.3  偶氮化合物
  15.4  ?
    15.4.1  ?的分類與命名
    15.4.2  ?的物理性質
    15.4.3  ?的化學性質
    15.4.4  ?的製法及應用
  閱讀材料  硝基化合物及有關酚類農藥中毒的解救
  複習題
第16章  雜環化合物
  16.1  雜環化合物的分類和命名
    16.1.1  雜環化合物的分類
    16.1.2  雜環化合物的命名
  16.2  五元雜環化合物
    16.2.1  ?咯、?喃和?吩
    16.2.2  ?唑、咪唑、?唑、唑、異唑
  16.3  六元雜環化合物
    16.3.1  ?啶
    16.3.2  其他六元雜環化合物
  16.4  稠雜環化合物
    16.4.1  ??與異??
    16.4.2  ??
    16.4.3  嘌呤
  閱讀材料  常見的有毒雜環生物鹼
  複習題
第17章  生物分子
  17.1  糖類
    17.1.1  單糖
    17.1.2  二糖
    17.1.3  多糖
  17.2  油脂
    17.2.1  物理性質
    17.2.2  化學性質

  17.3  氨基酸
    17.3.1  氨基酸的分類、命名和構型
    17.3.2  氨基酸的性質
  17.4  蛋白質
    17.4.1  蛋白質的分類
    17.4.2  蛋白質的性質
  17.5  核酸
    17.5.1  核酸的組成
    17.5.2  核酸的結構
    17.5.3  核酸的生物功能
  17.6  ?
    17.6.1  ?的組成
    17.6.2  ?的催化反應的特性
    17.6.3  ?的分類和命名
  閱讀材料  蛋白質、脂肪、糖類是人體健康所必需的三大營養素
  複習題
附錄
參考文獻

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