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中國居民膳食指南(超值全彩白金版)(精)/中國家庭必備工具書

作者：翁良
出版社：新疆科技
ISBN：9787546620053

出版日期：2015/02/01
裝幀：精裝
頁數：444

人民幣：RMB 29.8 元售價：元

內容大鋼

翁良編著的《中國居民膳食指南》是以權威數據和最新研究成果為依據，結合《中國居民膳食指南》和《平衡膳食寶塔》，根據中國人的體質、飲食習慣、地域差異，結合現代營養學，對中國居民膳食進行了更深入更細化的闡述，分為營養膳食總則、不同人群營養膳食指南、疾病患者膳食指南三部分，分別介紹了各類食物的營養功能和正確飲食方法，針對不同的人群分別告訴人們正確的飲食方式，使廣大讀者能夠通過本書了解各類食物的營養，選擇適合自己的膳食。不同人群膳食指南是根據各人群的生理特點及其對膳食營養需要而制定的，目標人群包括孕婦、乳母、嬰幼兒、學齡前兒童、兒童青少年、老年人群及患病人群，避免因不合理膳食帶來的各種疾病。同時，本書還借鑒應用傳統醫學理論和順應國際健康趨勢，將適量運動健身、節制油鹽攝入、四季養生宜忌等內容引入了本書，使本書成為百姓生活中的健康寶典和必備之書，為中國人提供最科學、最完善的飲食方案。

作者介紹

翁良

上篇  營養膳食總則
第一章  膳食營養與人體健康
  健康從飲食開始
  中國居民主要的食物
  營養過剩與營養不良並存
  食物是最好的葯
  養成良好的飲食習慣
  為什麼要注意膳食搭配
  人體最需要的營養素
  人體必需的其他礦物質
  蛋白質的生理功能
  保證蛋白質的攝入
  脂肪在人體內的作用
  攝取健康脂肪
  注意補充維生素
  從飲食中獲取維生素
  及時補充身體所需的水分
  膳食纖維不可或缺
  膳食纖維食物來源
  健康的關鍵取決於?的數量
第二章  平衡膳食是養生之道
  什麼是膳食平衡
  怎樣才能維持膳食平衡
  九條重要的平衡膳食方式
  中國居民平衡膳食寶塔
  膳食寶塔的食物互換表
  主食與副食的平衡
  雜與精的平衡
  膳食中的五味平衡
  飲食中的酸鹼平衡
  膳食中的冷熱平衡
  膳食中的干稀平衡
  就餐時間和飢與飽的平衡
第三章  中國居民四季飲食指南
  春季飲食
  夏季飲食
  秋季飲食
  冬季飲食
第四章  食物相宜
  蔬菜與蔬菜相宜
  蔬菜與肉禽蛋相宜
  蔬菜與水產相宜
  穀物豆製品與其他食物相宜
  菌類與其他食物相宜
  調料與其他食物相宜
  食物與藥物相宜
第五章  食物相剋
  蔬菜與蔬菜相剋
  蔬菜與肉禽蛋相剋
  蔬菜與水產相剋

  蔬菜與水果相剋
  肉禽蛋與肉禽蛋相剋
  肉禽蛋與水產相剋
  肉禽蛋與果品相剋
  水產與果品相剋
  調料與其他食物相剋
  食物與藥物相剋
中篇  不同人群的營養膳食指南
第一章  孕期婦女膳食指南
  孕婦的營養供給與平衡膳食
  孕初期婦女膳食指南
  孕中期婦女膳食指南
  孕晚期婦女膳食指南
  孕婦妊娠反應過重的平衡膳食
  孕婦患了妊娠中毒症的平衡膳食
  孕婦生理性貧血的平衡膳食
第二章  哺乳期婦女膳食指南
  產婦如何合理營養
  產後膳食宜注意科學搭配
  哺乳期的營養供給與平衡膳食
  哺乳期怎樣安排飲食才科學
  乳汁分泌稀少宜飲食調理
  分娩后忌過早節食瘦身
第三章  0-6月齡
  嬰兒餵養指南如何平衡嬰兒的膳食
  首選純母乳餵養
  產後儘早開奶，初乳營養最好
  人工餵養和嬰兒配方食品
  人工餵養注意事項
第四章  6-12月齡嬰兒餵養指南
  奶類優先，繼續母乳餵養
  如何選擇其他乳製品
  及時合理添加輔食
  寶寶不接受新食物怎麼辦
  膳食少糖、無鹽、不加調味品
  逐漸讓嬰兒自己進食
  培養良好的進食行為
第五章  1-3歲幼兒餵養指南
  如何平衡幼兒的膳食
  幼兒飲食宜做加減乘除
  斷奶后飲食注意事項
  合理安排零食
  喝飲料要科學
  生病期間要多注意飲食
  病後更要注重飲食調理
  小兒用藥安全須知
第六章  學齡前兒童膳食指南
  如何平衡學齡兒童的膳食
  引導孩子愛吃蔬菜
  兒童飲食誤區

  不宜多吃冷飲
  慎用兒童保健品
  青少年對營養有什麼特殊需要
  如何平衡青少年的膳食
  要注意多補充能量
第七章  青少年膳食指南
  青少年要多吃點含鈣食品
  早餐最好有蔬菜
  課問加餐的好處
  青少年不宜吃素
  愛運動青少年的飲食安排
  體弱多病青少年的飲食安排
第八章  男性膳食指南
  青春期男性的營養需要
  青年男性的營養需求
  中年男子的營養需要
  男性更年期的膳食攻略
  亞健康男性膳食指南
第九章  女性膳食指南
  女性膳食宜搭配
  女性也要補腎
  青年女性的營養供給
  青年女性的平衡膳食
  中年女性的營養需求
  女性更年期宜適當進補
  更年期女性宜合理飲食
  更年期婦女的飲食調理
  亞健康女性膳食指南
第十章  老年人膳食指南
  老年人的膳食平衡
  老年人飲食宜注意的要點
  哪些老年人需冬補
  老年人如何合理補鈣
  老年人的食譜應當求變
  哪些食品可以延緩衰老
  哪些食品可以幫老人通血管
  老年人飲食不要過於清淡
  老年人宜「三低」
  老人不宜厚味
  老年人不宜常吃的10種食品
  老年人貧血的飲食防治
第十一章  體重異常人群膳食指南
  肥胖者膳食營養原則
  飲食習慣必須改變
  減肥飲食總原則
  減肥的飲食誤區
  兒童減肥的膳食原則
  有利減肥的食品
  肥胖者食譜舉例
下篇  不同病癥膳食指南

第一章  高血壓
  走近高血壓
  高血壓的病因與病機
  高血壓患者宜食食物
  高血壓患者飲食禁忌
  高血壓患者的食療
第二章  冠心病
  走近冠心病
  冠心病的病因與病機
  冠心病患者營養膳食要點
  冠心病患者宜食食物
  冠心病患者飲食禁忌
  冠心病患者的食療
第三章  貧血
  走近貧血
  貧血的病因與病機
  貧血患者營養膳食要點
  貧血患者宜食食物
  貧血患者飲食禁忌
  貧血患者的食療
第四章  高脂血症
  走近高脂血症
  高脂血症的病因與病機
  高脂血症患營養膳食要點
  高脂血症患者宜食食物
  高脂血症患者飲食禁忌
  高脂血症患者的食療
第五章  哮喘
  走近哮喘
  哮喘的病因與病機
  哮喘患者營養膳食要點
  哮喘患者宜食食物
  哮喘患者飲食禁忌
  哮喘患者的食療
第六章  胃病
  走近胃病
  胃病的病因與病機
  胃病患者營養膳食要點
  胃病患者宜食食物
  胃病患者飲食禁忌
  胃病患者的食療
第七章  肝炎
  走近肝炎
  肝炎的病因與病機
  肝炎患者營養膳食要點
  肝炎患者宜食食物
  肝炎患者飲食禁忌
  肝炎患者的食療
第八章  結石
  走近結石

  結石的病因與病機
  結石患者營養膳食要點
  結石患者宜食食物
  結石患者飲食禁忌
  結石患者的食療
第九章  腎炎
  走近腎炎
  腎炎的病因與病機
  腎炎患者營養膳食要點
  腎炎患者宜食食物
  腎炎患者飲食禁忌
  腎炎患者腎炎的食療
第十章  糖尿病
  走近糖尿病
  糖尿病的病因與病機
  糖尿病患者營養膳食要點
  糖尿病患者宜食食物
  糖尿病患者飲食禁忌
  糖尿病患者的食療

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