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酒店文化(21世紀職業教育規劃教材)

  • 作者:俞健寧
  • 出版社:中國人民大學
  • ISBN:9787300195971
  • 出版日期:2014/10/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:191
人民幣:RMB 26 元      售價:NT$ 117
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內容大鋼
    俞健寧主編的《酒店文化》從酒店發展的歷史文化、酒店內部崗位的文化元素、軟硬體表現的文化特色、如何建設一個酒店的企業文化、綠色酒店文化的建設等多個方面闡述了酒店文化的內涵。通過學習,學生能夠掌握酒店管理與經營的相關專業知識、基本思路和關鍵步驟。全書圖文並茂,內容精當,適合作為中高職院校旅遊管理、酒店管理等相關專業的教材,也適合高星級飯店相關從業人員閱讀。

作者介紹
俞健寧

目錄
項目一  悠久傳奇的發展史
  任務一  穿越——欣覽酒店的歷史演變
  任務二  歸類——領略酒店的發展形態
項目二  井然有序的小社會
  任務一  了解——結構完善的組織機構
  任務二  初記——清晰明確的崗位職責
  任務三  追求——渾然一  體的部門合作
項目三  顧客至上的軟硬體
  任務一  接觸——豪華舒適的硬體設施
  任務二  感受——賓至如歸的軟體服務
項目四  由內而外的大精神
  任務一  分析——酒店文化的核心價值
  任務二  探索——酒店文化各層次之間的關係
  任務三  體驗——國際連鎖酒店文化
  任務四  規劃——鑄造最佳酒店文化品牌
項目五  返璞歸真的新理念
  任務一  迎接——日新月異的綠色浪潮
  任務二  創新——奇思妙想的綠色產品
  任務三  打造——回歸自然的綠色文化
參考文獻

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